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马铃薯变性淀粉价格 马铃薯变性淀粉厂家
产品价格：请联系咨询
更新时间：2016-07-27
产品型号：
产品品牌：
产品分类：湖北原材料 > 湖北化工
发布企业：武汉远晨共创科技有限公司
发布 IP：111.4.*.*
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详细介绍
马铃薯变性淀粉
英文名称：ModifiedStarch
原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。
在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉
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